从市售酱牛肉中检出一株致病性大肠埃希氏菌(EPEC)O125∶K70

摘要：

目的 对从酱牛肉中检出一株致病性大肠埃希氏菌(EPEC)进行鉴定和药敏分析,了解和掌握开封市主要消费食品中致病性大肠埃希氏菌污染状况.方法 对开封市的主要消费食品进行随机采样,依据食品污染物相关监测手册和国家标准检验方法对样品进行监测.结果 从酱牛肉中检出一株致病性大肠埃希氏菌(EPEC) O125∶K70.结论 该菌在主要消费食品中出现,有引起食源性疾病的危险,应引起相关部门的重视.

关键词：O125∶K70大肠埃希氏菌(Escheriehia coli O125∶K70)、酱牛肉

所属期刊栏目：35

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：79,82