肠炎沙门菌食物中毒的病原学调查研究

摘要：

目的 通过对食物中毒的流行病学调查和实验室研究,探讨其流行因素及病原学.方法 依照流行病学现场调查方法和实验室细茵学鉴定方法.结果 流行因素为凉拌牛肉,病原学为肠炎沙门茵(9:g,m:-).结论 肠炎沙门茵(9:g,m:-)污染食品,在适宜条件下生长繁殖,可引起暴发性食物中毒,应引起人们的关注.

关键词：流行病调查、肠炎沙门茵、凉拌牛肉、实验室检验

所属期刊栏目：29

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：67-67,71