2000年～2005年食品卫生质量监测

摘要：

目的 全面了解禹州市食品卫生现状,找出影响食品卫生质量的主要原因,为今后加强和调整监督监测重点提供依据,进一步提高食品卫生质量.方法 按照<食品卫生标准>对2000年～2005年食品卫生监测资料进行汇总分析.结果 2000年～2005年监测各类食品7 750份,合格6 304份,合格率为81.34%.其中酒类合格率最高为100%,其次为植物油94.93%,合格率最低的为肉及制品65.73%,其次为豆制品73.02%.结论 影响食品卫生质量的原因是多方面的,必须严格加强食品卫生管理,特别要加强食品卫生知识培训工作,提高食品卫生质量,保障人民群众食品安全.

关键词：食品卫生、监测、合格率

所属期刊栏目：27

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40