银杏醋抗氧化作用研究

摘要：

目的探讨银杏醋的抗氧化作用.方法68例高血压、高血脂和心绞痛患者,每日餐后饮用3次,每次50ml,连续饮用1个月,观察患者饮用银杏醋前后的血浆维生素C(P-Vc)、维生素E(P-VE)、β-胡萝卜素(P-β-CAR)、血浆过氧化脂质(P-LPO)以及红细胞超氧化物歧化酶(E-SOD)、过氧化氢酶(E-CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(E-GSH-PX)、红细胞过氧化脂质(E-LPO)值.结果与饮用前比较,饮用后的患者P-Vc、P-VE、P-β-CAR、E-SOD、E-CAT、E-GSH-PX平均值均显著升高(P＜0.01),P-LPO、E-LPO平均值均显著降低(P＜0.01),与对照组比较有显著差异.结论高血压、高血脂和心绞痛患者体内的病理性氧化反应和脂质过氧化反应在饮用银杏醋后明显减轻,银杏醋具有较强的抗氧化损伤和抗脂质过氧化损伤作用.

关键词：银杏醋、抗氧化作用、临床研究

所属期刊栏目：25

分类号：R331.3+6(人体生理学)

在线出版日期：2006-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4