2021年郑州市农田土壤和白菜中四环素类抗生素残留监测及膳食风险评估

摘要：

目的 调查郑州市农田土壤和白菜中的四环素类抗生素(TCs)含量,并对白菜中TCs污染进行膳食风险评估.方法 采用液质联用方法,测定2021年郑州市32份土壤样品和28份白菜样品中的三种TCs含量,包括四环素(TC)、土霉素(OTC)和金霉素(CTC).结果 土壤中TC、OTC和CTC的检出率分别为56.25％、84.38％和75.00％,TC、OTC和CTC的平均浓度分别为49.61、90.34和45.73 μg/kg,以OTC为主要污染物.白菜样品中TC均未达到方法检出限,OTC的检出率为53.57％,CTC的检出率为21.43％,OTC和CTC的平均浓度分别为1.44 μg/kg和0.51μg/kkg.土壤和白菜中TCs检出率均为OTC＞CTC＞TC.健康风险评估表明研究区域内人群每日最大TCs摄入量远小于可接受的限定值(1 800g/d).与其他白菜种类相比,部分地区小白菜中OTC的生物富集因子(BCF)＞1,表明小白菜可能属于易富集OTC的蔬菜.结论 郑州市的农田土壤TCs污染在全国范围内属于中等水平,日常白菜膳食摄入不造成TCs健康风险,但仍需要加强农田土壤和蔬菜中TCs含量的监测.

关键词：四环素类、抗生素残留、农田、白菜、膳食风险

所属期刊栏目：34

分类号：R155.5+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2023-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：549-553