高效液相色谱串联质谱法测定木耳中米酵菌酸

摘要：

目的 建立高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)法测定木耳中米酵菌酸的方法.方法 样品经过1％甲酸-19％水-乙腈提取、强阴离子MAX固相萃取小柱净化,洗脱液氮吹至近干,定容,以ACQUITY UPLC HSS T3(1.8 μm,2.1 mm×100 mm)为色谱柱分离,0.01％(v/v)甲酸水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子多离子监测模式检测,利用基质加标曲线定量,建立HPLC-MS/MS方法.结果 米酵菌酸串联质谱方法在5μg/L～120 μg/L浓度范围线性关系良好,相关系数为0.999 2,检出限是1.0 μg/kg,回收率在89.2％～95.9％,相对标准偏差(RSD)为1.72％～4.19％.结论 本次建立了木耳中米酵菌酸检测的高效液相三重四极杆质谱方法,适用于木耳中米酵菌酸的风险监测.

关键词：高效液相色谱串联质谱法、测定、木耳、米酵菌酸

所属期刊栏目：32

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：河南省重点研发和推广专项科技攻关项目;河南省医学科技攻关计划联合共建项目

在线出版日期：2021-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：496-499