同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定花生中4种黄曲霉毒素

摘要：

目的 建立一种同位素稀释液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定花生中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2.方法 用乙腈-水-甲酸(84∶15∶1,体积比)溶液直接对花生样品提取,提取液经稀释、离心、过滤后,在180.0 μL滤液中加入20.0μL黄曲霉毒素同位素内标,用液相色谱-串联质谱仪多反应监测模式(正离子模式)测定,内标法定量.结果 4种黄曲霉毒素的相关系数均大于0.999 0,方法的检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg,平均回收率为88.3％～96.6％,RSD为2.1％～5.7％.结论 该方法前处理简单,分析速度快,检出限及定量限低,检测结果准确可靠等优点,满足花生样品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的同时测定.

关键词：液相色谱-串联质谱法、同位素内标、花生、黄曲霉毒素

所属期刊栏目：32

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：安阳市科技攻关项目2018-78

在线出版日期：2021-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：114-117