国内外食品安全风险监测发展状况

摘要：

随着人民生活水平的不断提高,百姓餐桌越来越丰富多样,对食品安全性的关注度越来越高.食品安全是维系社会和谐稳定的重要因素.为了有效预防和化解重大食品安全风险,制定和更新国家食品安全标准,积累和分析食品污染及人群患病相关数据,我国制定并实施最严格的《食品安全法》,在此基础上建立起由政府牵头的食品安全风险监测体系.本文通过国外部分发达国家或国际组织、国内部分省市在食品安全风险监测工作机制的介绍,在信息平台建设、检验检测资源整合、仪器设备投入、专家队伍培养等方面,分析和展望今后食品安全风险监测的发展方向,为百姓筑起一道食品安全的坚固防线.

关键词：食品安全、风险监测、展望

所属期刊栏目：31

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2020-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：328-331