2016-2017年宝坻区食品安全风险监测分析

摘要：

目的 了解2016-2017年天津市宝坻区食品污染物及有害因素的污染水平,掌握食品安全状况、危害因素的分布和发展趋势,为食品安全风险评估提供依据.方法 根据2016-2017年《食品安全风险监测工作手册》的要求进行采样和检测.结果 宝坻区共抽检样品224份,合格样品216份,合格率为96.43％;其中超标食品主要是肉制品类、鸡蛋、蜂蜜和罐头,总的超标率为3.57％.结论 2016-2017年抽检的大部分食品中化学污染物和有害物质含量符合国家卫生标准,只有少部分超出国家限值,应加强对农药和兽药残留及违禁药物的监测.

关键词：食品、化学污染物、有害因素、风险监测

所属期刊栏目：31

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：238-239,封4