水基微乳液进样ICP-OES测定乳制品中金属元素含量

摘要：

目的 建立一种水基微乳液直接进样电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES),测定乳制品中金属元素含量的方法.方法 准确称取待测试样后加入1.0g0.1％聚乙二醇乳化剂,再加入破碎珠1.0 g,放在细胞破碎仪上破碎240 s后定容,直接进样ICP-OES同时检测铅、锰、铜、铬、钾、钠、钙和镁8种金属元素.结果 通过标准物质GBW 08509脱脂奶粉作为本实验的准确度和精密度的考量指标,测定值完全落在推荐值标准范围内,6次测定RSD＜3％.线性范围0.1～0.5 mg/L,相关系数在0.999 1～0.999 9之间,RSD在0.32％～1.99％之间,方法检出限在0.9～6.6 μg/L之间.结论 实验证明水基微乳液直接进样电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)分析技术,适合乳及乳制品中金属含量的分析,具有快速、方便、绿色等特点.

关键词：乳制品、ICP-OES、水基体微乳液、金属

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2019-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：675-678