石墨炉原子吸收光谱法测定食品中镍

摘要：

目的 通过研究食品安全风险监测中镍分析的特点、建立有效和准确的石墨炉原子吸收光谱法测定食品中镍的检测方法.方法 采用微波消解、湿法消解两种前处理方式消解样品,加入磷酸铵、磷酸二氢铵和钯盐等基体改进剂消除样品干扰、优化仪器条件进行石墨炉原子吸收光谱法测定食品中镍.结果 测定镍的最佳基体改进剂分别为磷酸二氢铵、钯盐+磷酸二氢铵混合基体改进剂.两种前处理方式的加标回收率和精密度无显著性差异.本方法测定镍的定量限(LOQ)为2.9μg/L,线性范围为0～60 μg/L,加标回收实验的回收率在91.6 ％～109.3％之间.结论 该方法准确、可靠、灵敏度和精密度高,可满足食品中镍的风险监测要求.

关键词：食品、镍、石墨炉原子吸收光谱法

所属期刊栏目：29

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：746-748