湖南地区淡水甲壳类中重金属锑含量及其污染评价

摘要：

目的 掌握湖南地区的淡水产品类中总锑含量状况,评价淡水产品类中锑污染程度,为膳食锑暴露评估提供基础数据.方法 利用氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定淡水产品类中总锑含量,并采用重金属单因子污染指数法对不同种类淡水产品类中总锑含量状况进行评价.结果 在81份淡水产品类中,锑检出率为86.4％,总锑含量平均数为0.011 mg/kg,中位数为0.007 7 mg/kg,最小值为未检出,最大值为0.068 mg/kg.P5 ～P95的参考范围为ND ～ 0.034 mg/kg.各种类淡水产品类总锑含量中位数蟹类、螺类＞虾类,其差异无统计学意义(P＞0.05).经重金属单因子污染指数法评价,所有淡水产品类类重金属单因子污染指数均小于0.2,表明本次所检淡水产品类样品处于正常的背景值范围内.结论 湖南地区所采集的淡水产品类样品均检出锑,但总锑含量处于正常背景值水平,尚未出现锑污染现象.

关键词：淡水甲壳类产品类、总锑、污染、单因子污染指数

所属期刊栏目：29

分类号：R155.33(营养卫生、食品卫生)

资助基金：湖南省医药卫生科研计划资助项目B2014-162;湘潭市科技局科研计划资助项目SF20141003

在线出版日期：2018-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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