小麦纤维素中植酸含量测定方法的改进研究

摘要：

目的 对小麦纤维素进口注册标准中植酸的提取条件进行优化.方法 测铁分光光度法,其原理是在样品中加入过量已知浓度的硫酸铁铵溶液,样品中的植酸先与Fe3+络合形成植酸铁,过量的Fe3+与加入的SCN-络合呈血红色,植酸含量与显色程度成反比.结果 验证实验表明植酸含量在0～0.2 μmol范围内与吸光度呈现良好的线性关系,相关系数达到0.9 983;方法重复性RSD为2.35％;加标回收率在96.74 ％～103.54％之间.结论 30 min内待测溶液稳定性好,该方法准确可靠、环境友好.

关键词：小麦纤维素、植酸、含量、测铁分光光度法

所属期刊栏目：28

分类号：TS210.7(食品工业)

在线出版日期：2017-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：508-511