10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2016.10.003
漯河市膳食干预项目对居民油盐摄入量的影响分析
目的 分析膳食干预项目对居民油盐摄入量的影响.方法 采用多阶段随机整群抽样方法,选取漯河市5个社区150户家庭,采取宣传合理膳食知识、发放控油壶和限盐勺等干预措施,对干预前后的150户家庭进行连续3天的食用油、食用盐及含盐调味品等有关食物的称重调查,以分析干预效果.结果 膳食干预后,干预对象的食用油、食盐和总盐摄入量均有所降低(P<0.05);食用油摄入量合格率上升(P<0.05),总盐摄入量合格率没有统计学意义(P>0.05).结论 膳食干预有效地降低了居民的油盐摄入量.
膳食干预、油盐摄入量
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R151.41(营养卫生、食品卫生)
2016-09-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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