一起副溶血性弧菌食物中毒的调查

摘要：

目的 调查一起某餐饮店发生食物中毒的原因,采取有效措施避免类似事件的发生.方法 采用流行病学调查、现场卫生学调查及实验室检测的方法.结果 根据患者的临床表现、流行病学史、流行病特征以及实验室的检测结果,判断本次发病为副溶血性弧菌引起的食物中毒.结论 高温天气要特别加强食品卫生的监督管理,特别是餐饮行业冷荤食品的监管,以预防类似食物中毒事件的发生.

关键词：副溶血性弧菌、食物中毒调查

所属期刊栏目：25

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：104-105