一起化学性食物中毒的实验室检测分析

摘要：

目的 以一起化学毒物引起的食物中毒事件为例,建立化学性食物中毒的检测体系.方法 利用高效液相色谱(1260LC)对氟乙酰胺,气相色谱(7820GC)对毒鼠强、甲胺磷、对硫磷、氯唑磷、水胺硫磷、毒死蜱、氧化乐果等项目进行检测.结果 本次事件是由鼠药氟乙酰胺引起的食物中毒.结论 实验室建立灵敏、特异的综合检测方法和体系,及时准确确定毒物,在突发事件中具有重要的意义.

关键词：化学性食物中毒、高效液相色谱、气相色谱、氟乙酰胺毒鼠强、有机磷

所属期刊栏目：24

分类号：R155.3+3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：426-427