淮阳县食品卫生安全状况及管理措施分析

摘要：

从广议上来讲,食品指经简单处理或规范加工后,可满足人们生命健康需要及生活习惯嗜好的植物、动物及微生物制品,来源于粮、油、渔、丝、茶的12类初级产品.由于这些初级产品在生产、加工、包装、运输等环节存在各种主观或客观的因素降低了食品的安全性,甚至可能危及人们的生命安全,尤其是近几年,我国相继出现"三氯氰胺"、"地沟油"、"三十日鸡"等食品安全事件,严重威胁人民群众的健康与生命安全,造成了巨大的负面影响,成为目前迫切需要解决的问题.为此,2012年我们对淮阳县市场产品进行了抽样抽检,报告如下.

关键词：食品卫生安全状况、措施分析、食品卫生安全事故

所属期刊栏目：24

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：334-335