2011年洛阳市中小学校食堂卫生状况调查

摘要：

目的 了解201 1年洛阳市中小学校食堂卫生现况,为加强学校食堂卫生监督管理提供科学依据.方法 2011年5月,对洛阳市市区的123所中小学校食堂进行现场调查和问卷调查.结果 123所学校食堂均存在卫生状况较差的问题,高中学校从业人员的素质高于小学和初中的从业人员,小学学校食堂的从业人员个人卫生情况好于高中和初中的从业人员.结论 学校食堂的卫生状况和从业人员卫生情况是洛阳市餐饮服务环节监管部门的工作重点.

关键词：中小学校、食堂卫生、卫生监督监测

所属期刊栏目：24

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：328-329