高效液相色谱法测定汽水中的诱惑红

摘要：

目的 建立用高效液相色谱法测定汽水中诱惑红的方法.方法 样品中的诱惑红色素经提取后在酸性条件下被聚酰胺粉吸附,在碱性条件下解吸附,以甲醇-乙酸铵溶液0.02 mol/L为流动相,梯度洗脱,C18柱分离,紫外检测器检测,波长254 nm,以相对保留时间定性,色谱峰面积定量.结果 线性关系良好r＞0.9995,回收率＞90％,相对标准偏差RSD＜5％,最低检出浓度为0.001 g/kg.结论 该方法操作简便、灵敏度高、准确度好,有良好的重现性,技术参数指标符合食品理化分析的要求.适用于汽水中诱惑红、柠檬黄、胭脂红、日落黄等色素的同时检测.

关键词：高效液相色谱法、汽水、诱惑红

所属期刊栏目：23

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：433-435