2011年濮阳市食品安全风险调查分析
目的 了解濮阳市食品安全状况.方法 按照2010年濮阳市食品污染物监测计划,采用原子吸收光谱法、原子荧光光谱法及化学法对我市各生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、镉、汞、铜、铝、二氧化硫、亚硝酸盐等进行调查分析.结果 全年共采集各类食品755份,其中检测铅含量的样品450份,超标23份,超标率5.11％;检测镉含量的样品450份,超标25份,超标率5.56％;检测汞含量的样品340份,超标19份,超标率5.59％;检测铜含量的样品375份,超标4份,超标率1.07％;检测铝含量样品100份,超标39份,超标率39.00％;检测二氧化硫含量样品115份,超标36份,超标率40.00％;检测亚硝酸盐含量样品115份,超标20份,超标率17.40％.结论 濮阳市食品中污染物指标含量合格率较高,但个别类食品仍受到不同程度的污染.
铅、镉、汞、铜、铝、二氧化硫、亚硝酸盐、食品污染物监测
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R155.5+1(营养卫生、食品卫生)
2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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