一起金黄色葡萄球菌食物中毒实验室检测分析

摘要：

目的 对某镇一村民办喜宴就餐者集体中毒事件进行病原菌的检测.方法 参照GB-4789.10-2010分别对剩余食物、厨师手涂抹液、病人呕吐物及病人肛拭进行病原学检测.结果 12份剩余食物标本中有7份检出金黄色葡萄球菌；3名厨师有1名手上涂抹液检出金黄色葡萄球菌；32份病人呕吐物及肛拭标本有21份检出金黄色葡萄球菌.结论 本次食物中毒是由金黄色葡萄球菌引起的.

关键词：金黄色葡萄球菌、食物中毒

所属期刊栏目：23

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：74