一起由弗劳地枸橼酸杆菌引起的食物中毒实验室检测分析

摘要：

目的 通过实验室检测来确定一起细菌性食物中毒的病原菌.方法 根据GB14938-94<食物中毒诊断标准及技术处理总则>中GB4789<食品卫生检验方法>(微生物学部分)对留样食品(8份)、粪便标本(5份)及患者肛拭(2份)共15份样品来进行实验室检测分析.结果 从2份留样食品、粪便标本(5份)及患者肛拭(2份)共9份样品中检出弗劳地枸橼酸杆菌9株.结论 该起细菌性食物中毒由弗劳地枸橼酸杆菌引起.以后工作中应加强卫生监督和管理.从业人员应加强卫生知识培训,防止食物中毒的发生.

关键词：弗劳地枸橼酸杆菌、食物中毒、实验室检测分析

所属期刊栏目：22

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：482-482,485