许昌市襄城县市售茶叶中6种元素含量及评价

摘要：

目的 2010年测定襄城县市售8类茶叶中铁、锰、锌、铜、铅、砷6种元素含量,对其卫生质量状况进行评价.方法 茶叶样品通过浓硝酸-过氧化氢微波消解后,运用原子吸收光谱法测定其铁、锰、锌、铜、铅含量,运用原子荧光光谱法测定砷含量.结果 8类茶叶中铁含量分布在64.4-399.1 mg·kg<'-1>之间,锌含量分布在8.1-19.8 mg·kg<'-1>之间,锰含量分布在167.5-957.5 mg·kg<'-1>之间.茉莉花茶中铜、铅含量超出国家规定限量,砷含量均符合标准限量.结论市售茶叶整体卫生质量合格,散装茉莉花茶铅、铜含量较高.

关键词：茶叶、金属元素、卫生质量

所属期刊栏目：22

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：257-260