不同消解方法对食品样中Pb、Cd等重金属测定的影响

摘要：

目的 探讨不同消解方法对食品样品中Pb、Cd等重金属测定的影响.方法 采用不同的消解方法,对国家标准物质和实验室样品中的Pb、Cd等重金属含量进行测定与对比.结果 干灰化法标准物质的测定结果与样品加标回收率均偏低,湿式消解法测定结果的相对标准偏差(RSD)较大,密闭微波消解法测定结果较好.结论 3种前处理方法均能满足常规食品检验对Pb、Cd等重金属检测,结果的精密性与准确性符合要求,但各有利弊,应根据实际情况选择最佳消解方法.

关键词：消解、食品、重金属

所属期刊栏目：21

分类号：R115(卫生基础科学)

在线出版日期：2010-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：334-335,337