温度对银盐法测定食品中砷测定结果的影响

摘要：

目的 研究温度对食品中砷测定结果 的影响.方法 在其他实验条件不变的情况下,选择10℃以下、(15～25)℃、30℃以上3种温度条件,分别测定直线回归方程的斜率、相关系数,砷标准使用液加入量4.0 mL处吸光度值之间的相对标准偏差,平均回收率.结果 温度低于10℃或高于30℃时实验结果 均不理想,在15℃-25℃实验结果 满意.结论 为获得理想的实验结果 ,应尽可能避免在温度低于10℃或高于30℃的极端温度条件下进行测定.

关键词：温度、银盐法、食品、砷

所属期刊栏目：21

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：264,285