一起由肠炎沙门氏菌引起食物中毒检测报告

摘要：

目的 为快速查找食物中毒原因,并预防类似食物性疾病的再次发生.方法 分别对4名中毒患者的大便及肛拭子,2份剩余食物样品进行食源性致病菌检测.结果 从2份肛拭子和1份凉拌菜中分离出的可疑菌株为肠炎沙门氏菌.结论 根据临床症状及实验室分析,本次食物中毒是食用受到肠炎沙门氏菌污染的食物而引起的细菌性食物中毒.

关键词：食物中毒、肠炎沙门氏菌

所属期刊栏目：21

分类号：R155.31(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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