驻马店市重大活动期间食品安全监督保障措施研究
目的 为了给今后驻马店市各种重大活动的食品安全保障工作提供依据.方法 对2006-2008年驻马店市成功开展的各种重大活动的食品安全监督检测资料进行了分析.结果 活动开始前制定工作方案是完成保障任务的前提和基础;明确责任是做好保障工作的必要措施;加强监测,可以为卫生监督工作提供科学依据;食品从业人员的培训为食品安全工作提供了人员保证;从购买食品原料到食品销售过程的严格控制从根本上杜绝了食物中毒事故的发生.结论 驻马店市成功完成保障任务的经验为领导重视,明确责任,科学指导,措施得力.今后,要进一步完善各项措施,建立重大活动食品安全保障工作的长效监督管理机制.
食品安全、重大活动、保障措施
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R155(营养卫生、食品卫生)
2010-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
198-199
