三门峡市湖滨区幼儿园食堂卫生状况分析

摘要：

目的 了解和掌握三门峡市湖滨区幼儿园食堂卫生现状及其影响因素,探讨可行性的、科学的管理对策.方法 对湖滨区管辖的47所幼儿园食堂进行现场监督检查,并对检查结果进行综合分析.结果 公立幼儿园食堂流程布局合理占89.47%,专间符合要求占89.50%,卫生管理制度齐全占84.20%,同私立幼儿园有差异.结论 幼儿园食堂存在不同程度安全隐患,卫生现状不容乐观.卫生部门应加强监督,保障幼儿餐饮安全,提高幼儿健康水平.

关键词：幼儿园食堂、卫生现状、监督、对策

所属期刊栏目：20

分类号：R155.6+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：462-463