茶陵县餐饮单位食品卫生监督公示制度效果分析
目的 研究餐饮单位实施食品卫生监督公示制度前后的食品卫生状况,了解食品卫生公示制度对餐饮单位卫生状况的影响.方法 依据卫生部卫生监督局<餐饮业食品卫生监督公示制度试点工作方案>,用现场监督检查和询问的方式对265家餐饮单位进行检查并将检查结果 进行公示.结果 大、中、小型餐饮单位在实施食品卫生公示制度后,卫生状况明显改善,笑脸增多,苦脸减少.结论 食品卫生公示制度对提高餐饮单位卫生水平有正向的促进作用.
餐饮单位、食品卫生公示制度、效果分析
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R155(营养卫生、食品卫生)
2009-07-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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