2007年道孚县餐饮业卫生状况调查分析

摘要：

目的:了解四川省道孚县餐饮业卫生状况.方法:于2007年按照随机抽样检测方法,抽取93家餐饮业,按照<食品卫生量化分级管理>进行调查.结果:加工场所卫生状况、生产经营过程、原材料采购存放情况不容乐观. 结论:道孚县餐饮业存在卫生安全隐患,有关部门需进一步加大执法力度,完善措施,避免发生相关事件.

关键词：餐饮业、卫生状况、调查分析

所属期刊栏目：20

分类号：R155.6+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：74,80