一起混合菌引起食物中毒的检测与分析

摘要：

目的 一起集体进餐后引起的食物中毒病因的查找.方法 采集病人的肛拭子、剩余食物及用具容器的涂抹样共26份样本,按食品卫生微生物检验学方法<GB/T4789-2003>和<变形杆菌食物中毒诊断标准和处理原则>WS/T9-1996方法,并参考<卫生防疫细菌检验>[1]进行检测.结果 26份样品中有15份样本检出副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus),有21份样本中检出奇异变形杆菌,其中有15份样品同时检出副溶血弧菌和奇异变杆菌.结论 该次食物中毒事件,根据实验室检验结果,结合流行病学调查和病人的临床症状,确认是一起由奇异变形杆菌和副溶血性弧菌混合污染引起的食物中毒.

关键词：食物中毒、副溶血性弧菌、奇异变形杆菌

所属期刊栏目：19

分类号：R155.31(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：471-473