三门峡市湖滨区突发食品卫生问题投诉情况浅析

摘要：

目的 了解湖滨区消费者投诉食品卫生问题的现实,探索突发食品卫生问题的预防策略及措施,为加强食品卫生监督提供依据.方法 对湖滨区2004年-2006年消费者投诉的食品卫生问题进行汇总、整理并加以统计分析.结果 2004年-2006年受理消费者投诉食品卫生问题共计218起,电话投诉189起,来人投诉39起.1、投诉内容:食品变质占33.39%,食品中有异物占30.15%,食品吃后上吐下泻等症状占21.13%,这三项占总起数84.60%.2、投诉的行业:餐饮业占总起数61.17%.3、投诉季节:二、三季度为投诉高峰占全年57.32%.结论 湖滨区食品卫生投诉的主要问题是食品变质过期,食品中有异物,食品吃后发生上吐下泻等症状,投诉的主要行业为餐饮业,投诉的季节高峰为每年的二、三季度.针对食品卫生问题的多发环节,卫生监督部门应采取相应的措施,加强监管,保障消费者的健康权益.

关键词：食品卫生问题、投诉

所属期刊栏目：19

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-69