一起亚硝酸盐引起食物中毒事件的调查

摘要：

目的 调查了解2004年7月20日卫辉市某化工厂13名工人先后出现恶心、呕吐、口唇紫绀等症状的发病原因.方法 通过流行病学调查结合临床表现及实验室检查进行分析.结果 发病的13名工人均进食了被亚硝酸盐污染的水或食物,经及时治疗,中毒工人全部康复.中毒事件迅速控制. 结论这是一起自来水被亚硝酸盐污染引起的急性食物中毒事件.应加强对生活饮用水的卫生监督与管理.

关键词：亚硝酸盐、食物中毒、卫生学调查

所属期刊栏目：18

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：216-217