10.3969/j.issn.1006-8414.2007.02.009
微波消解——冷原子荧光法测定香菇、木耳中汞
@@ 香菇是我国传统的著名食用菌,营养丰富,味道鲜美,主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖,葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等.由于香菇味道鲜美,营养丰富,因此成为人们经常食用的菌类.干香菇中含蛋白18.64%,脂肪4.8%,碳水化合物71%,并含有十多种氨基酸.黑木耳,是一种营养价值较高的山珍食品,深受世人喜爱,被称之为"素中之荤、菜中之肉".
微波消解-冷原子荧火法、香菇、木耳、汞
18
R15(营养卫生、食品卫生)
2007-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
100-101