火焰原子吸收法测定竹笋中Ca、Mg、Zn、Fe的含量

摘要：

目的 建立火焰原子吸收法测定竹笋中Ca、Mg、Zn、Fe的含量测定方法.方法 采用高氯酸一硝酸(1+3)混酸消解的方法将竹笋在低温下消解,用镧盐作为钙、镁的释放剂以消除共存元素的化学干扰,在测定竹笋中的镁时,需使用氘灯以扣除背景吸收,用火焰原子吸收法测定竹笋中的Ca、Mg、Zn、Fe元素.结果 当Ca在0 mg/ml～1.95 mg/ml、Zn在0 mg/ml～0.80 mg/ml、Fe在0 mg/ml～0.68 mg/ml、Mg在0 mg/ml～0.95 mg/ml浓度范围内时,各元素浓度与吸收度线性关系良好,检出限分别为:56 μg/L、34 μg/L、7 μg/L、12 μg/L.结论 分析结果表明,方法快速简便,各分析元素都得到比较理想的结果,本方法可用于测定竹笋中Ca、Mg、Zn、Fe的含量.

关键词：火焰原子吸收光谱法、竹笋、消解法、Ca、Mg、Zn、Fe

所属期刊栏目：18

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：98-99,101