碘酸钾极谱体系测定西红柿中的微量硒

摘要：

目的 试验选择了碘酸钾极谱体系测定食品中微量硒的方法.方法 采用微分电位溶出仪(MP-1型),进行了包括实验温度、反应时间以及试剂用量等选择试验.结果 用于番茄样品微量硒的测定,所得线性回归方程为Y=12810X+8.7024,R2=0.9996.硒的最小检出量为0.08 μg·L-1,相对标准偏差为1.3%,加标回收率为93%～99%.结论 该方法测定食品中微量硒结果满意;该法具有灵敏度高,准确度好,仪器简单,操作简便等特点.

关键词：痕量硒、碘酸钾体系、示波极谱法、西红柿

所属期刊栏目：18

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：95-97