2002年获嘉县农民营养与健康状况现场调查结果分析

摘要：

本文是"2002年中国居民营养与健康状况调查"工作的一部分.目的通过开展对获嘉县农民的调查,了解、掌握该地居民营养与健康状况,了解居民肥胖、高血压、糖尿病等疾病的患病情况及主要因素,为国家制定相关政策及发展规划提供可靠数据,为我们下一步的工作提供科学依据.方法按照"2002年中国居民营养与健康状况调查"工作手册要求,对6个村庄540户1943人入户进行询问调查和膳食调查,医学体检和实验室检测在村委会集中进行.本文重点计算、分析了医学体检、实验室检测和膳食营养调查部分.结果15-18岁人群营养不良率男女分别为46%和26.42%;超重与肥胖达34.7%,男女分别为29.4%和39.53%.体检结果显示,高血压发病率男女分别为27.3%和27.83%.14岁以上人群贫血率较高,男女分别为10.88%和16.42%.食物与营养素摄入量情况:谷类豆类摄入量呈下降趋势,热能与蛋白质人均摄入量为RNI的91.5%和86.7%,但有1/3的膳食调查户热能入超,蔬菜水果和动物性食品不充足:食盐、植物油摄入偏高,人均日摄入分别为12克和30克;视黄醇、核黄素、维生素C、钙和锌摄入不足,核黄素与钙分别只占RNI的52.8%和38.3%.结论该县农村居民营养不良与超重、肥胖并存;超重与肥胖人群庞大,高血压发病率较高;膳食营养较二十年前有较大改善,但不尽合理.

关键词：营养、键康状况、分析

所属期刊栏目：16

分类号：R153(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：206-208