食品防腐剂使用情况监测结果分析

摘要：

@@ 防腐剂作为一种食品添加剂在食品生产过程中被广泛使用,它对防止食品腐败,保持食品的原有性状起到了一定作用,为了解食品防腐剂的使用情况,正确指导合理使用食品的防腐剂,提高食品卫生质量,我们对2000-2001年食品抽检结果中防腐剂的使用情况进行了分类统计分析,结果如下:

关键词：食品防腐剂、苯甲酸、山梨酸、检出率

所属期刊栏目：13

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：354-354