10.3969/j.issn.1006-8414.2002.06.020
市售定型包装熟肉卫生质量检测分析
@@ 定型包装熟肉以其营养丰富、方便快捷,深受广大消费者喜爱,但若产品质量低劣、极易造成食物中毒,直接危害人民身体健康.因此,定型包装熟肉近几年一直是卫生监督监测的重点.为掌握定型包装熟肉制品的卫生状况,以便针对存在的问题提出管理对策,现将1996-2000年的市售定型包装熟肉的监测结果报告如下.
定型包装、熟肉卫生、质量检测、卫生监督监测、食品卫生
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R15(营养卫生、食品卫生)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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