林州市325份散装植物油样中As元素检测与分析

摘要：

@@ 林州市位于河南省北部.这里的人工天河-红旗渠,扬名海内外,而这里的人民却勤劳朴实、艰苦朴素,对饮食结构不甚重视,在一个"吃"字上讲究不多.本市个体生产的散装植物油源料就地取材,来源广泛,较从外地大食品公司购进的精制桶装植物油便宜许多,故该类植物油在林州市食用油市场上占据了相当大的比重.从而,本市生产的散装植物油的卫生指标是否符合国家食用植物油卫生标准,对我市人民的身体健康影响极大.为此,笔者对我市卫生防疫站(2000年6月-2001年6月)1年时间内抽检本市粮油店、个体生产点的325份油样(含花生油、棉油、菜籽油、麻油四种)的检测记录进行了搜集、整理和统计分析,现将结果报告如下.

关键词：食品卫生、植物油、As、检测分析

所属期刊栏目：13

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：153-154