微波消解法测定食品中砷、汞元素的研究

摘要：

目的研究用微波消解法对食品进行前处理并测定了食品中砷、汞元素含量的方法.方法对不同类型样品消解条件进行探讨,以及微波消解法与传统的干、湿法消化进行比较,两种方法无显著性差异(P＞0.05).结果该方法的回收率在90.03～100.20%之间,变异系数均小于7%.结论该方法能满足食品测定的要求.

关键词：微波消解、食品、砷、汞元素

所属期刊栏目：13

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：106-108