洛阳市餐具消毒卫生质量调查
万方数据知识服务平台
应用市场
我的应用
会员HOT
万方期刊
×

点击收藏,不怕下次找不到~

@万方数据
会员HOT

期刊专题

10.3969/j.issn.1006-8414.2001.04.050

洛阳市餐具消毒卫生质量调查

引用
@@ 为了了解餐具消毒状况,探讨餐具消毒的效果,2000年3-11月对洛阳市饮食行业使用的餐具进行了卫生状况调查和消毒效果观察.1 材料与方法1.1 调查方法以洛阳市的大、中、小型饮食行业为对象,按饮食行业食品卫生要求现场调查餐具卫生设施及消毒状况,采用大肠菌群快速检测纸片法分季节对公用餐具随机采样进行微生物学检验.具体方法是将已采样的纸片置于37℃恒温箱培养15~18h,若纸片保持紫兰色不变为大肠菌群阴性,纸片变黄,并在黄色被景上呈现红色斑点,或片状红晕为阳性.

洛阳市、餐具消毒、饮食行业、快速检测纸片法、消毒状况、大肠菌群、消毒效果观察、卫生状况调查、微生物学检验、调查方法、现场调查、温箱培养、卫生要求、卫生设施、随机采样、公用餐具、阴性、阳性、小型、食品

12

R15;R18

2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共1页

244

相关文献
评论
暂无封面信息
查看本期封面目录

河南预防医学杂志

1006-8414

41-1220/R

12

2001,12(4)

相关作者
相关机构

专业内容知识聚合服务平台

国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”

国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304

©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1

信息网络传播视听节目许可证 许可证号:0108284

网络出版服务许可证:(总)网出证(京)字096号

违法和不良信息举报电话:4000115888    举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn

举报专区:https://www.12377.cn/

客服邮箱:op@wanfangdata.com.cn