新乡市冷食包装状况卫生调查及管理对策研究

摘要：

目的对新乡市15个冷食生产厂家所用包装材料的卫生质量检验,贮存卫生、使用卫生和标签情况进行调查.方法 按照国家标准进行评价.结果涂腊包装纸(盒)合格率为83.33%,塑料包装袋合格率27.03%,标签合格率22.92%.结论 极需采取措施,加强卫生监督管理,以改善冷食包装卫生状况,同时提出了一些改进意见.

关键词：冷食包装、卫生学调查、食品卫生

所属期刊栏目：12

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：220-221