10.3969/j.issn.1006-8414.2001.02.043
新郑市89份肉制品亚硝酸盐监测与分析
@@为了解我市肉制品中亚硝酸盐含量的情况。1999年11月对我市的肉制品市场进行抽样调查,现将结果报告如下。
1 材料和方法
1.1 根据全市市场上出售的肉制品的品种与分布情况,于11朋份集中采集摊点熟牛肉32份,卤肉36份,密封包装各类肉制品21份,共计89份。
新郑市、肉制品、亚硝酸盐含量、材料和方法、市场、密封包装、集中采集、分布情况、抽样调查、熟牛肉、摊点、品种、卤肉、出售、报告
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R155(营养卫生、食品卫生)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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