超高压提取黄精多糖及提高运动耐力机制

摘要：

为确定炮制黄精多糖(PPP)的最佳提取工艺,本试验以黄精为原料,进行炮制,利用超高压技术提取PPP,分析了压力强度、保压时间、料液比对PPP提取率的影响,采用Box-Behnken响应面分析法(RSM)优化PPP提取条件,并对所得多糖进行动物体内试验,分析小鼠血清、肝脏和左腿腓肠肌中相关酶的活性变化,探究其提高机体运动耐力机制.结果表明,PPP最佳提取工艺条件为:液料比23 mL·g-1、保压时间6.73 min,压力强度293 MPa,在此条件下PPP得率为13.46％;能显著提高小鼠力竭游泳时间(P＜0.05),相比于游泳对照组,小鼠血清中尿素氮(SUN)、乳酸(Lac)和肝脏丙二醛(MDA)含量显著下降(P＜0.05),同时乳酸脱氢酶(LDH)活性下降、Ca2+Mg2+-ATP酶及肌酸激酶(CK)活性上升,对提高小鼠运动耐力具有较好的效果.本研究结果为超高压提取PPP奠定了基础,并为PPP提高运动耐力的机制研究提供了数据支持.

关键词：响应面优化;黄精多糖;超高压;运动耐力;应激损伤

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资助基金：泰安市科技发展计划;山东农业大学作物生物学国家重点实验室开放课题基金;山东省重点研发计划

在线出版日期：2021-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：2094-2101