采收时间对玫瑰茄萼片产量及营养成分的影响

摘要：

为明确玫瑰茄最佳采收时间,以玫瑰茄种质M3和M5为试验材料,对不同采收时间玫瑰茄的萼片产量和原花青素、单宁等营养成分含量进行分析.结果 表明,随着采收时间推迟,2份种质的萼片产量和营养成分含量均呈先增加后减少的趋势.M3的鲜果重、鲜萼片重均在开花后21 d达到最大值,分别为12.82 g和7.75 g,干萼片重在开花后28 d达到最大值,为0.98 g;M5的鲜果重在开花后21d达到最大值,为6.97 g,鲜萼片重、干萼片重均在开花后28 d达到最大值,分别为3.90 g和0.47 g,以采收花萼为目的时,适宜采收期为开花后21～28 d.M3萼片的原花青素含量在开花后35 d时最高,达2 180.00 mg·kg-1,M5在开花后21 d时最高,达573.50 mg· kg-1,以提取原花青素为目的采收时,M3和M5的适宜采收期分别为开花后35 d和开花后21 d.M3的单宁含量在开花后28～ 35 d时最高,达2.30g·kg-1,M5在开花后42 d时最高,达1.38 g·kg-1,以提取单宁为目的采收时,M3和M5的适宜采收期分别为开花后28～ 35 d和开花后42 d.综上,玫瑰茄的适宜采收时间为开花后一个月左右(28～35 d).本研究可为玫瑰茄合理采收提供参考依据.

关键词：玫瑰茄、采收时间、花萼产量、原花青素、单宁

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资助基金：国家麻类产业技术体系建设专项资金资助项目;广西农业科学院基本科研业务专项项目;农业科学院基本科研业务专项项目;广西科技重大专项

在线出版日期：2020-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2623-2627