超声波辅助液-液萃取结合GC检测单萜化合物工艺优化

摘要：

为优化超声波辅助液-液萃取(LLE)结合气相色谱(GC)检测酿酒酵母菌株合成单萜化合物的工艺条件,本试验以模拟葡萄汁为原料,研究超声功率、超声时间、NaCl添加量和萃取剂体积对萃取效果的影响,在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化超声辅助萃取模拟葡萄酒中单萜化合物的萃取工艺.结果 表明,模拟葡萄汁单萜类化合物最佳萃取工艺参数为,超声功率405 W、超声时间15 min、NaCl添加量4.9 g、萃取剂体积15.5 mL,在此萃取条件下结合GC可从模拟葡萄汁发酵酒样中检测出芳樟醇、α-萜品醇、香茅醇、香叶醇4种单萜物质,总含量高达46.29 μg·L-1,进一步证实了酿酒酵母可以从头合成单萜化合物.本研究结果为深入探究酿酒酵母菌株单萜化合物合成代谢机制提供了理论依据.

关键词：酿酒酵母、单萜化合物、液-液萃取、超声波、响应面

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资助基金：国家自然基金地区基金项目;甘肃省重点研发计划;甘肃省葡萄酒产业发展基金

在线出版日期：2020-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：805-815