牡丹籽油提取工艺与精炼工艺的优化

摘要：

为高效利用牡丹籽油,以牡丹籽油的各项理化性质为指标,通过单因素试验分析不同浸提溶剂、浸提时间、料液比、浸提温度和粉碎粒度等因素对牡丹籽油提取率的影响,在此基础上利用响应面分析方法对牡丹籽油的提取工艺进行优化;同时对牡丹籽油进行精炼,测定牡丹籽精炼油的各项理化指标并进行主成分分析,以确定牡丹籽油的最佳精炼工艺.结果 表明,牡丹籽油提取的最佳工艺条件为:有机溶剂石油醚、浸提温度57℃、浸提时间5h、料液比1∶11、粉碎粒度40目.在精制过程中分别加入4％沸水、8％碱液和2％活性白土,得到的精炼油磷脂含量、过氧化值、碘值及酸值分别为8.37 mg·100g-1、2.48 meq·kg-1、160.85 g.100 g-1、0.37 mg NaOH·g-1,牡丹籽油过活性碳柱后其精炼得率达21.37％.本研究结果为牡丹籽油的工业化生产提供了更优的工艺路线.

关键词：牡丹籽油、提取、精炼

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资助基金：甘肃省大学生创新创业训练计划项目2017-411;甘肃农业大学学生科研训练计划20170913

在线出版日期：2019-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1559-1568