羊栖菜组分多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

摘要：

为高效利用羊栖菜组分多糖(SFPS Ⅰ),以SFPS Ⅰ为原料,α-葡萄糖苷酶作为靶标,研究SFPS Ⅰ对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其结构的影响,建立具有α-葡萄糖苷酶活性的Caco-2细胞模型,并对Caco-2细胞模型上α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果进行研究.结果 表明,SFPS Ⅰ对α-葡萄糖苷酶有明显的抑制作用,使得α-葡萄糖苷酶活力下降一半时的抑制剂浓度,即半抑制(IC50)为0.31 mg· mL-1.SFPS Ⅰ对α-葡萄糖苷酶的抑制作用是一个可逆过程,抑制类型为混合型抑制.动力学分析结果表明,SFPS Ⅰ对α-葡萄糖苷酶的抑制常数(Ki)为0.143μmol·L-1.荧光测定结果表明,SFPS Ⅰ结合会引起α-葡萄糖苷酶三级结构的明显变化.随着SFPS Ⅰ浓度的升高,其对Caco-2细胞模型上α-葡萄糖苷酶抑制效果越好.本研究结果为进一步探讨和设计新型α-葡萄糖苷酶抑制剂奠定了科学基础,同时也为开发具有降血糖功能的功能性药品与保健品提供了新资源.

关键词：羊栖菜、组分多糖、α-葡萄糖苷酶、抑制动力学、荧光分析、Caco-2细胞

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资助基金：浙江省重中之重学科“生物工程”创新项目CX2017001

在线出版日期：2019-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：297-304