电子束辐照技术在生命科学中的应用

摘要：

目前,辐照加工技术已在生命科学的各领域得到了广泛应用.本文简要概述了电子束辐照技术在食品加工与贮藏、医药卫生、诱变育种、植物检疫、化学残留物及过敏原降解等领域中的应用,旨在促进电子束辐照技术在生命科学中的应用,加快辐照加工行业发展,提高经济和社会效益.

关键词：电子束辐照、杀菌、保鲜、育种、检疫

所属期刊栏目：32

资助基金：国家重点基础研究发展计划2015CB910600;国家自然科学基金31210103904、31370102、31570058

在线出版日期：2018-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：283-290